1、产品名称 。市场有一些商家为了获利 ， 也产品名称也会做一些手脚上从而来误导消费者 ， 比如说包装袋上用比较大而明显的字体标示“xxx酸奶” ， 然后 ， 在“xxx酸奶”后面改用小号字体标示了“饮品”二字 ， 全部放到一起 ， 就是标示的是“xxx酸奶饮品” ， 这就说明 ， 这款产品的真是面目是一种饮料饮品 ， 不是真正的酸奶 。
2、产品类别 。根据国标 ， 风味酸牛乳（奶）中肯定含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种益生菌 。如果购买的酸奶中含有嗜酸乳杆菌与乳双歧杆菌等的酸奶 ， 也不是真正的酸奶 。
3、营养成分表 。通常来说 ， 营养成分表中 ， 在第二行中我们可以清楚的看到蛋白质的含量 。在国标中 ， 酸奶产品的蛋白质含量≥2.3% ， 如果你所所购买的酸奶中蛋白质含量2.3% ， 说明 ， 该产品实际上是一种奶味饮料 ， 也不是真正的酸奶 。
4、乳含量 。从营养价值来说 ， 酸奶的乳含量越高越好 。市场上的一部分酸奶也会标注“乳含量” 。一般来说购买的酸奶中里面的乳含量大于85% ， 是真正的酸奶 。如果购买的酸奶中的乳含量太低的话 ， 可能是调味酸奶等 。

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