材料：干菱角500克 ， 大葱3段 ，  姜3片 ，  花椒3克  ， 八角3颗 ， 香叶3片 ， 盐2茶匙10克；
做法如下：
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后 ， 将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；
2、大葱切段 ， 姜切片 ， 将洗净的菱角 ， 放入锅中 ， 再倒入清水没过菱角 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶；
3、盖上盖子 ， 大火煮沸后 ， 改中火煮15分钟即可；
【干菱角怎么做菜】4、掰开外壳即可食用 。

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