端午节吃桃、茄子及菜豆
四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆 ， 猜疑保健、长寿 。俗话说：食茄吃到会摇 ， 吃豆吃到老老“ 。苗栗地区的客家人过端午 ， 同样吃茄子及长豆、桃李等 。但这些食物所象征的意义则或者南人有别 。吃子就算是取其长之意 ， 吃李子则代表子孙繁殖 ， 有人而且认为猜疑抗御中暑 。吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形态就像蛇) 。吃茄子则可抗御蚊子咬(茄子客语叫做吊菜” ， 而咬“ ， 土音为ㄉ一ㄠ” ， 取其谐音) 。
端午节吃绿豆糕
【安徽端午节吃什么 端午节吃什么】 在我国的很多地方 ， 端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕 。它具有形状规范整齐 ， 色泽浅黄 ， 组织细润紧密 ， 口味清香绵软不粘牙的特色 。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等 ， 是很好的清热食物 ， 保肝益肾的消夏小吃 。

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