煮粥应该用多少度的火

煮粥时水温在100摄氏度,具体方法如下:
1、水达到100摄氏度时,将材料放入锅中 。下锅时搅拌几下,不会糊底,而且比冷水熬粥速度更快 。
2、先用大火煮片刻,待材料煮开后,再转至文火熬煮 。火的大小转换,使粥的香味更加浓郁 。
3、转至文火后盖上锅盖,熬煮20分钟后,开始搅拌,持续约10分钟,至到呈酥稠状为止 。
4、最后关火,盖上锅盖焖大约10分钟,即可出锅 。

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