过量食用水果 ， 会使人体缺铜 ， 从而导致血液中胆固醇增高 ， 引起冠心病 ， 因此不宜在短时间内进食水果过多 。吃水果的时间也是有讲究的 ， 早晨吃最好 ， 其次是中午 ， 最后是晚上。酸性的水果不宜多吃 ， 如杨梅、梅子、李子等 ， 所含的酸性物质不易被氧化分解 ， 容易导致体内偏酸 。酸性水果中含单宁酸 ， 与海味同食会与蛋白质凝固 ， 沉淀于肠道内 ， 引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良 。而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜 ， 溃疡病患者也不宜吃酸性水果 ， 同时便秘的人也应少吃酸性水果 ， 以免加重便秘 。
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