糯米粉在和面时 ， 应该注意两点 ， 分别为：
【糯米粉怎么和面啊】1、糯米粉应该用温水和面 ， 原因是糯米粉粘性差 ， 需要用温水将糯米粉弄熟 ， 大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水 ， 原本糯米粉就很容易溶于水 ， 而且粘性很差 ， 如果冷水过多 ， 糯米粉无法活成面团；
2、用筷子先搅拌糯米粉 ， 然后再揉面团 ， 如果一直都很稀 ， 要继续放入糯米粉 ， 直到能活成面团为止 。
糯米粉 ， 是糯米浸泡一夜 ， 和水磨打成浆水 ， 用布袋装着 ， 吊一个晚上 ， 待水滴干 ， 把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品 ， 糯米粉的黏度比一般米粉高些 ， 它可以制作汤

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