芒果披萨杯子的做法大全,制作方法与配料( 二 ) _下午茶

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主料饺子粉250克；酵母5克；牛奶175克；盐3克；白糖20克；黄油15克；
辅料番茄沙司适量；芒果2个；马苏里拉奶酪200克；
芒果披萨的做法步骤1：面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。
2：把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。
3：加入黄油搅拌。
4：最后成为能拉出薄膜的光滑面团。
5：放入大碗，置温暖处发酵。
6：发酵至两倍大。
7：取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。
8：擀成直径约22厘米的圆片。
9：放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。
10：用叉子叉洞，二次发酵15分钟。
11：发酵好后，表面刷油。
12：烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。
13：出炉。
14：馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。
15：芒果去皮切成丁。
16：在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。
17：撒一层碎乳酪。
18：铺上芒果丁。
19：再撒一层碎乳酪。
20：烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。
21：出炉。
22：脱模，晾至温热食用。
小窍门1、牛奶用量需根据面粉吸水量酌情增减。2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
芒果披萨杯子

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主料高筋面粉150克；低筋面粉30克；水110克；黄油10克；酵母3克；
辅料番茄酱30；火腿2片；洋葱20克；芒果80克；马苏里拉芝士130克；
芒果披萨杯子的做法步骤1：将高筋面粉和低筋面粉混合放入盘中，加入干酵母、纯净水，用筷子搅拌面粉直到形成松散的小面块，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
2：把冰箱的面块取出，用手揉面团，直到揉成一个有弹性而表面比较光滑的面团，加入黄油继续揉
3：面团揉至光滑，富有弹性。放入盆内，盖上保鲜膜，放在温室内发酵。
4：面团发酵比原来大约1.5倍，手沾少许面粉戳一下面团，如果没有回缩就发好了
【芒果披萨杯子的做法大全,制作方法与配料】5：将面团取出排气，分成6分同等大小。滚圆之后盖上保鲜膜静止10分钟
6：阳晨堡尔美克6连模刷上一层薄薄的黄油
7：取一个面团擀成圆形的面皮
8：将擀好的面皮放入阳晨堡尔美克6连模内用手将面饼整成与堡尔美克杯子同等大小，用叉子在面饼上扎几个孔
9：将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上
10：均匀的铺上洋葱、火腿、芒果
11：最后撒上马苏里拉芝士，烤箱提前10分钟预热
12：将披萨放入预热好的烤烤箱里，以上下火200度烤20~25分钟，烤至四周上色、表面金黄即可
13：香甜软滑的芒果
14：成品
15：一次一个
小窍门1、模具上抹一层黄油，烤出来的披萨底部脆脆的，如果不喜欢可以不刷黄油2、我选用了番茄酱代替了自制肉酱，味道很好而且非常方便冬天冷，发酵面团时间比较长。夏天大概20分钟就发酵好了，一定要注意观察面团
水果披萨

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主料面粉280g；奶酪80g；酵母2g；温水135g；油5g；
辅料香蕉1根；苹果1个；菠萝适量；
水果披萨的做法步骤1：面粉中加温水约135克、酵母2g、揉成面团，加入5克油，在低于35度的环境里发酵
2：大约发酵2小时
3：发酵好的面团擀成饼
4：放入电饼铛中，用叉子扎些小孔易孰
5：苹果去皮切碎，菠萝去皮切片，在淡盐水中浸泡20分钟，取出控净水分切碎，香蕉去皮切碎
6：奶酪备用
7：饼坯上撒一层奶酪
8：撒上一层苹果、一层香蕉、一层菠萝，少量撒些奶酪
9：电饼铛大约在180度左右上下火烤10分钟左右即可。
小窍门1.电饼铛没有温度指针，估计的温度，烤制是注意观察，饼坯孰了即可。2.孩子吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。
炼奶芒果香蕉披萨

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主料饺子粉100克；酵母2克；水110克；盐1/4小勺；白糖5克；橄榄油5克；
辅料香蕉2根；芒果1个；马苏里拉奶酪100克；醇香芝士味炼奶适量；

芒果披萨杯子的做法大全,制作方法与配料( 二 )

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