美食|《聊聊沽源那些事》第一百期：天鹅湖冬捕聊聊沽源那些事

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天鹅湖冬捕

作者简介
张瑞明，中国作协会员，小说见于《长江文艺》《长城》《莽原》等刊，出版长篇小说《察哈尔部》。获中国青年报鲲鹏文学金奖、燕赵文化之星等。
出沽源县城，北行三公里，有个草原湖。夏季，淡蓝色湖水平铺在草地上，十分养眼。空气也好，水草的味道润肺，湖岸成了氧吧。但一年中有一半时间，湖水在沉睡，白色的冰面冷寂无声，与空旷的荒原一起，定格成静止的画面。

这湖古时候就有，那时水域面积大，湖连着湖，成了气候，站在湖这边望不见湖那边。夏季水天一色，冬季湖雪相映，茫茫一片，史称白海。牧人逐水而居，岁月更迭，一拨又一拨儿人驱马赶羊过来，这片水域，像一只巨大的乳房，哺育着世代儿女。历史上，匈奴、鲜卑、突厥、契丹、女真、蒙古等多个民族在此繁衍生息。各族兄弟中的佼佼者，也粉墨登场，尽显皇家风范。檀石槐在附近立过牙帐，阿保机在周边筑过汉城，完颜雍在湖边盖过宫殿，忽必烈在水中饮过战马。辽、金、元三代帝王或据此北连朔漠南控江淮，或在岸边搭建凉棚、安营扎寨，给后人留下了察汗淖尔行宫、御夷镇、景明宫等珍贵遗存，也给如今的天鹅湖增添了几分神秘。

有水的地方生命力旺盛，湖边聚着鸟，水里游着鱼。冬春时节，草原湖是北方游牧民族冬捕的好去处。《口北三厅志》勾画出辽帝春捺钵的场景，正月上旬起牙帐，走两个月来到湖边，在冰面上扎营。天鹅未至，凿冰取鱼。皇帝一到，侍御皆穿着墨绿衣服，手拿锤子，肩托老鹰，齐刷刷在湖边站成一排。皇帝头戴冠巾，腰扎玉带，站在上风处向湖面观望，选好地点，一声令下，破冰声四起，冰下鱼跃龙门，冰上鱼鹰翻飞。草原湖冬捕，不仅能让牧族混个“肚圆” ，也能让帝王混个“眼宽” 。

美食|《聊聊沽源那些事》第一百期：天鹅湖冬捕

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