苹果的生长过程必须经过4个时期：
1、花期 ;
2、生理落果期;
3、果实膨大期；
4、成熟期 。
过程：开花后进入第一次生理落果带果柄脱落 ， 而后进入第二次生理落果不带果柄脱落 ， 再进入幼果期 ， 到果实膨大期 ， 再到生长成熟期 。
颜色及形状变化：现以华冠品种为例：果实近圆锥形 ， 高桩 ， 幼果浓绿色 ， 后转为淡绿 ， 成熟后 ， 果底色金黄 ， 果面三分之二以上鲜红色；果面光滑 ， 有光泽 ， 果肉黄色 ， 肉质细密 ， 脆硬 ， 汁液多 ， 有香味 。

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