一，材料：
主料：芹菜、腐竹、胡萝卜 。
辅料：香醋、生抽、花椒、油、盐、白糖 。
二，做法：
芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片 。把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水 。芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分 。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水，把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段 。香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化 。把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入一勺花椒油 。把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟 。

秒懂生活扩展阅读

• 炝芹菜怎么做
• 肉拌饭怎么做好吃
• 什么是香菜跟芹菜一样吗
• 清拌莴苣怎么做
• 芹菜怎么分辨嫩老
• 拌土豆的调料是怎么做的呢
• 如何做凉拌莴芛
• 凉拌猪皮的家常做法
• 鸡蛋粉条豆腐皮包子如何拌馅
• 小麦拌种剂配方