农家乐|曾经火爆的农家乐迎来了关门潮，为哪般？有4个原因( 二 )

但他们不能忍受的是，本来花了农家菜的钱，吃的却是和市场上卖得差不多的菜。农家乐不卖农家菜，改去市场买菜，再打着农家菜旗号在卖，有人觉得这是农民变得不淳朴的表现。

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然而我觉得这是生意人的本质，你想一下，就算那些原先真的供应纯正农家菜的人，但随着前来消费的人变多，他们货源要什么解决呢？
【 农家乐|曾经火爆的农家乐迎来了关门潮，为哪般？有4个原因】单靠自己家去弄，大多数人是办不到的，青菜还好说，可以向村里其他农民收购。
但鸡鸭呢，现在很多农村生活都很富裕，他们养的家禽自家还不够吃，哪会卖给别人呢。就算是能买到，那个价格也是非常的高，像是在我家乡土鸡一斤45元，很多人都不见得愿意卖给你。
买不到农民自己家养的鸡鸭，也只能去收购那些在山上散养的鸡了。
不过吃过散养鸡的人，应该都知道，这种鸡还是和农家人养的土鸡，口感上还是有差别的。再加上这些散养鸡，本身就会在城市有档口销售，吃过的人自然也会发现，和自己在家买得差不多。于是他们就认为，自己被骗了，下次也就不会再光顾了。

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三、经营内容及服务
农家乐常见有两种经营的方式，一种是城里人开的，他们投资的金额很大，经营的项目也比较多，像是有果园采摘、鱼塘钓鱼、游乐园玩耍等等。
城里人开的农家乐，特别是那些在景区旁边的，他们自带流量，里面餐厅吃的农家菜，与真正的农家菜相去甚远。
这些农家乐吃的饭菜，虽然不属于真正的农家生产的，不过人家也有优势，会花钱做广告，人流量大，就是一次性消费影响不大，也可以通过其他项目赚钱。

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另一种就是农民自己开的农家乐，把自己家装修一下，以农家为主题，经营传统的农家菜（以次充好的农家乐确实存在，不过也有些农家乐他们不会这样经营，他们有自己的渠道，能弄到真正的农家菜）。
农民开的农家乐，往往会比较单一，他们受到资金的限制，除了吃没有其他项目可供消费者娱乐。
除此之外还有些农民在经营农家乐的时候，没有服务的意味，他们觉得城里人来吃饭，还要什么服务，把菜上齐不就行了。
但作为消费者来说，在吃的过程当中，也是需要有人服务的，比如桌上开水没有了，总不能自己去加吧，酒喝完了，要自己上柜台拿吧。
还有些农家乐的服务员，都是老板的亲戚，他们也没有从事餐饮行业的经验，不习惯被别人呼来唤去，在对消费者提出要求，表现出不耐烦，甚至摆脸色等等。

农家乐|曾经火爆的农家乐迎来了关门潮，为哪般？有4个原因( 二 )

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