材料:土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油 。
步骤:
1、不粘锅稍倒适量油,倒入去皮切块的土豆煎至两面微黄;
2、炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒;
3、炒至茄子表皮起皱变软,爆香葱姜蒜,倒入土豆翻炒均匀;
4、加入酱油,糖,盐;
5、加入青椒块和少许鸡精翻炒;
6、加入适量的水淀粉翻炒均匀;
7、最后淋入香油翻炒均匀关火即可 。
【菜谱大全地三新鲜做法】
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