俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等 , 为鍉科鲚属洄游性鱼类 , 平时生活在海里 , 每年2至3月份长颌鲚由海入江 , 并溯江而上进行生殖洄游 。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动 。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞 , 长江刀鱼产量逐年下降 。
长颌鲚从头向尾部逐渐变细 , 腹部圆润 , 上颔长 , 超过胸鳍基部 , 胸鳍鳍条细长 , 有6个长的细丝 , 臀鳍长 , 并与尾鳍相连 , 尾鳍短小 , 臀鳍软条80条 , 体长可达26厘米 , 体长、身侧扁 , 向后渐细尖呈镰刀状 , 故而得名 。一般体长18至25厘米、体重10至20克 。吻短圆 。口大而斜、下位 。体侧两边被大而薄的圆鳞 , 腹具棱鳞 , 无侧线 。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根;背鳍、臀鳍各1个 , 臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连 , 尾鳍小而成尖刀形 。头及背部浅蓝色 。体侧微黄色 , 腹部灰白色 。各鳍基部均呈米黄色 , 尾鳍边缘黑色 。
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