1、高筋面粉;
2、可以通过其蛋白质含量进行区分 。高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右；中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右；高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%左右 。另外一个要注意的就是，注意区分高筋面粉和高精面粉的区别，做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，而高精面粉，说的是面粉的加工程度，即精度 。

秒懂生活扩展阅读

• 甄嬛里四阿哥弘历的生母是谁
• 膝法是以哪个部位为着力点
• 肺炎疫情祝福语
• 寿司醋怎么做
• 草莓储存温度是多少
• 性单恋是什么意思 性单恋
• 4a15j1发动机是哪产的
• 数轴是谁发明的
• 团结一致积极向上的名言
• 淡爽多少度