糯米蛋 。做法：
1、先将糯米浸泡4小时以上 ， 沥干水分适量生抽、老酒在锅里煮开 ， 浸泡五花肉2小时；
2、把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀 ， 加入适量生抽与老抽酱油 ， 老抽只要一点点为配色；
【鸡蛋壳里装米饭叫什么菜】3、用生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄 ， 用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中 ， 差不多装平就行（太满蒸熟后会溢出用锡箔纸把蛋裹住）；
4、放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）蒸熟即可 。

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