前几天，回南天的影响，制作的腊肉出现回潮，还有蛆虫在动 。
而且已经放了一大堆料酒还有盐和酱油，依然无法躲过这阴雨天和回南天的来袭 。
那么制作腊肉需要什么条件？

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腊肉晒制需要天气晴朗，最大的风力 。

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南方最好有冰箱保存腊肉，或者在灶台上方挂腊肉 。

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有条件的最好要有烘干机，或者用柴火烘干腊肉 。
【腊肉|秋风起，腊味走起，为啥有人无法制作出好的腊肉？】

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