在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说 。牡蛎富含蛋白质、脂肪,及维生素A、烟酸,另外,其钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、硒等矿物质含量也很丰富,含碘量远远高出牛奶和蛋黄 。牡蛎是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100毫克),每天吃2~3个牡蛎就可提供一个人全天所需的锌 。
牡蛎还富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,能延缓皮肤老化,减少皱纹形成 。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”——牡蛎 。
牡蛎还具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物 。
牡蛎有良好的食疗效果 。中医认为牡蛎甘平无毒,可调中益气、养血活血、醒酒止渴,常食还有润肤养颜养容的功能 。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒 。”以下介绍几则牡蛎食疗方:
1.妇女月经过多、崩漏:鸡汤或猪瘦肉汤适量,煮沸后,加入鲜蚝肉250克,略煮沸即可,用食盐、味精调味食用 。
2.体质虚弱:麦冬20克,海带半条,水煎后去药渣,加入蚝肉200克煮沸后,放入适量的大米饭拌匀,煮成泡饭,用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用 。
3.眩晕:牡蛎20克,龙骨20克,菊花10克,枸杞子12克,何首乌12克,水煎服 。每日1~2次 。
4.高血压、高血脂:牡蛎肉50克,草决明15克,加水煮至肉烂时食用,每日1~2次 。
牡蛎散有什么作用牡蛎散,中医方剂名 。为固涩剂,具有敛阴止汗,益气固表之功效 。主治体虚自汗、盗汗证 。常自汗出,夜卧更甚,心悸惊惕,短气烦倦,舌淡红,脉细弱 。临床常用于治疗病后、手术后或产后身体虚弱、植物神经功能失调以及肺结核等所致自汗、盗汗属体虚卫外不固,又复心阳不潜者 。
用法
上三味为粗散 。每服9g,水一盏半,小麦百余粒(30g),同煎至八分,去渣热服,日二服,不拘时候 。现代用法:为粗散,每服9g,加小麦30g,水煎温服;亦作汤剂,用量按原方比例酌减,加小麦30g,水煎温服 。
功用
敛阴止汗,益气固表 。
主治
体虚自汗、盗汗证 。常自汗出,夜卧更甚,心悸惊惕,短气烦倦,舌淡红,脉细弱 。
牡蛎散主治牡蛎散是有牡蛎以及麻黄制作而成的,这种药物对于治疗心悸心慌以及固表止汗是有帮助的,而且出汗过多的时候,服用牡蛎散是有助于致函的,还可以减轻元气受损的情况 。牡蛎散服用的时候,一般是需要煲水饮用的,但是要注意药物的食用量,这样可以避免牡蛎散带来的副作用 。
牡蛎散的方歌方义
方歌:牡蛎散内用黄,浮麦麻黄根最易,自汗盗汗心液损,固表敛汗见效奇 。
方义:本方证多由气虚卫外不固,阴伤心阳不潜,日久心气亦耗所致 。《素问·阴阳应象大论》曰:“阴在内,阳之守也;阳在外,阴之使也 。”卫气不固,则表虚而阴液外泄,故常自汗出;夜属阴,睡时卫阳入里,肌表不固,加之汗出过多,心阴不足而阳不潜藏,故汗出夜卧更甚;汗出过多,不但心阴受损,亦使心气耗伤,故心悸惊惕、短气烦倦 。治宜敛阴止汗,益气固表 。
方中煅牡蛎咸涩微寒,敛阴潜阳,固涩止汗,为君药 。生黄芪味甘微温,益气实卫,固表止汗,为臣药 。君臣相配,是为益气固表、敛阴潜阳的常用组合 。麻黄根甘平,功专收敛止汗,为佐药 。小麦甘凉,专入心经,养气阴,退虚热,为佐使药 。
牡蛎散的用法用量
组成:黄芪(去苗土)、麻黄根(洗)、牡蛎(米泔浸,刷去土,火烧通赤)各30g 。
用法:上三味为粗散 。每服9g,水一盏半,小麦百余粒(30g),同煎至八分,去渣热服,日二服,不拘时候 。现代用法:为粗散,每服9g,加小麦30g,水煎温服;亦作汤剂,用量按原方比例酌减,加小麦30g,水煎温服 。
加减:若气虚明显者,可加人参、白术以益气;偏于阴虚者,可加生地、白芍以养阴 。自汗应重用黄芪以固表,盗汗可再加豆衣、糯稻根以止汗,疗效更佳 。
牡蛎散的功用主治
功用:上三味为粗散 。每服9g,水一盏半,小麦百余粒(30g),同煎至八分,去渣热服,日二服,不拘时候 。现代用法:为粗散,每服9g,加小麦30g,水煎温服;亦作汤剂,用量按原方比例酌减,加小麦30g,水煎温服 。
主治:体虚自汗、盗汗证 。常自汗出,夜卧更甚,心悸惊惕,短气烦倦,舌淡红,脉细弱 。
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