玉米油过期了不能吃，一般产品还剩一个月才过期就不要食用了，更何况已经过期 。食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用 。选择“大跌价”食油时，也得留神产品的确切生产时间 。专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害 。
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