人工饲养田鸡一般指虎纹蛙，虎纹蛙又叫水鸡，个头魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称 。在一般情况下，冷水饲养（冬眠）的角蛙的一般7到8年，温水饲养是4到5年，即便是寿星蛙一般也不会超过10年 。
田鸡生长期大概3到6个月，田鸡吃昆虫 。虎纹蛙是国家二类保护动物，其最适生长温度为22摄氏度到28摄氏度，温度在4摄氏度以下或35摄氏度以上时，易引起死亡 。温度低于12摄氏度时即停食开始冬眠，春季温度上升到16摄氏度时结束冬眠 。当年的蝌蚪经6个月（5月到10月）饲养就可长至150克左右 。虎纹蛙的营养和肉质可与野生棘胸蛙相媲美，现野生棘胸蛙数量较少，人工养殖较难，只有虎纹蛙可替代 。

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