旅游商品上新进行时海南这厢“游礼”了( 二 ) 香炉。海南日报记者封烁摄海

【旅游商品上新进行时海南这厢“游礼”了】
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糟粕醋火锅底料。受访者供图
更加产业化
椰子鸡走进连锁商超
用椰汁代替日常火锅里的高汤或者白水，甜甜的椰汁和文昌鸡同煮，满嘴都是鲜甜。近年来，椰子鸡火锅在海南和广东风头无两，甚至有风靡全国的趋势，试与川式火锅、潮汕牛肉火锅、北京铜锅涮肉等在火锅赛道上一决高下。在海南，随处一家椰子鸡火锅都不会令人失望，但对于当地没有椰子和文昌鸡的吃货们来说，潭牛椰子鸡火锅套餐在盒马鲜生、沃尔玛等商超的出现，无疑是巨大的惊喜。
“通过实现潭牛文昌鸡产业规模化、标准化、品牌化发展，令海南文昌鸡的品质更上一个台阶，满足市场对高品质真正好食材的庞大需求。”海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司营销负责人符宗钰说，为了让更多的人吃到正宗的潭牛文昌鸡，公司在全国组建销售团队，让潭牛文昌鸡走向全国市场，潭牛公司还与盒马鲜生建立了战略合作伙伴关系。
“盒马鲜生的要求非常高，食品安全、品质保险、物流运输等细节必须达到相关要求。我们不断调整生产加工和完善流程，建立了自己的物流体系，让消费者买到冰鲜的文昌鸡。”符宗钰说，为了产品的美观度和品质保鲜，潭牛文昌鸡的包装也不断在调整。目前，切块文昌鸡、整只文昌鸡已经走进沃尔玛华南区域，椰子鸡火锅套餐已陆陆续续在各大门店上架。不仅如此，喜爱吃文昌鸡的游客和网友也可在线上购买正宗的潭牛文昌鸡系列产品。
一只冰鲜切块文昌鸡、一袋白嫩椰子肉、两瓶椰子水，再配上珍珠马蹄和秘制蘸料，这样一份纯正椰子鸡火锅破除了地理限制，更加方便快捷地直达人们的餐桌，让追求便利的年轻人和怀念家乡味道的游子随时随地享受到来自海南的美味。

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椰子鸡。受访者供图
更特色
玩“混搭”的椰子粉
如果说什么最能代表海南，椰子或许当仁不让。不知从什么时候起，椰子粉成为海南旅游商品的代表，游客离岛时总会买上几袋送给亲朋好友。但多年来，尽管普通椰子粉已经逐渐升级丰富为浓香型椰子粉、醇香型椰子粉、零添加椰子粉，人们似乎没了往日的新鲜感。
在今年的旅游商品大赛中，人们熟悉的椰子粉有了新口味，和咖啡、木瓜等玩起“混搭” 。
对于海口骑楼老街食品有限公司总经理杨明哲来说，公司研发生产的骑楼·热带风情椰子粉系列能够同时获得2021海南省第六届旅游商品大赛和2021中国特色旅游商品大赛的金奖，有些出乎意料，但似乎又在情理之中。在他看来，椰子是海南最大的IP，受众广，但消费者的需求也在升级。

旅游商品上新进行时 海南这厢“游礼”了( 二 )

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