1、价格：蜜蜂采蜜这么幸苦，养蜂人一天到晚这么照顾，十几块钱可以买到一大瓶蜂蜜，想想也是不会有多好的，一般看价格，价格越低的品质也不会太好，这个是最简单的 。
2、味道：好的纯正的蜂蜜是带有天然的花香的，非常好闻，而掺糖的蜂蜜是有刺鼻味道和花果的香味，这个一闻就知道了 。
3、色泽度：有的人感觉蜂蜜是越清澈越明亮的就是好的，其实不是，那些拿白糖或者糖浆熬制的蜂蜜看起来才会那么清澈，而纯正的蜂蜜里面含有各种杂质，看起来不是很清澈，但这样的蜂蜜才是最好的 。
4、结晶：不好的蜂蜜产出来的结晶，因为比较密，如果你拿筷子往下插会感觉很硬，而且拿在手上摩擦有砂质感，纯正蜂蜜插下去会感觉很软，那在手上也容易黏化，所以这就是差别 。
5、拉丝：用筷子或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，一般纯正的蜜通常可以拉出细而透亮的丝状，而且丝断后会自动回缩并且呈现圆形状态 。而白糖熬制的就不会有这样效果 。

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