1、菠萝中含有一种叫作菠萝酶(或菠萝蛋白酶)的酶,这种酶可以分解蛋白质、水解“肌肉组织”、帮助食物消化 。同时也是因为这种酶会刺激口腔黏膜细胞和嘴唇,让人的嘴巴发麻、痒、痛等 。
2、泡盐水、煮熟可以很好的缓解菠萝让嘴巴发麻的情况 。
3、盐可以有效抑制菠萝中酶的活性,因此人们常常会把切好的菠萝浸泡盐水后再食用 。
4、高温也可以破坏酶的活性 。且煮熟的菠萝并不会失去水分以及原来的风味,因此也可以尝试吧菠萝煮熟后再吃 。
秒懂生活扩展阅读
- 微信聊天录不了音怎么回事
- 朱顶红不长叶子怎么回事
- 光猫无信号灯闪烁红灯是怎么回事
- 淘宝开店被冻结怎么办?被冻结是怎么回事?
- 民国初年溥仪还有军队怎么回事
- 暖气上热下冷怎么回事
- 眼皮痒肿是怎么回事
- 瘦瘦包挨肚脐一面不热是怎么回事
- 冰箱显示屏一直亮着怎么回事情
- 汽车行驶过程中唧唧响怎么回事