地瓜本质不是发物，但是一旦感染黑斑病，病薯变苦，则变成发物，若食用则对身体有害 。地瓜黑斑病是地瓜生产上的一种重要病害，我国各地瓜生产区均有发生 。在地瓜整个生育期均能遭受病菌危害，主要危害块根及幼苗茎基部 。病苗基部叶片变黄脱落，地下部分变黑腐烂，苗易枯死，造成缺苗断垄 。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气 。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用 。其中丰富的纤维质有助排便 。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一 。

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