【虾一定要去掉虾线吗】虾一定要去掉虾线的 。虾线是虾的消化道，在虾的背部 。虾线会影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候 。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。虾线不仅会影响口感，还可能会对身体造成影响 。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系 。所以虾一定要去掉虾线的 。

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