鸡杂是鸡的内脏,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,鲜美可口,且有多样营养素 。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效 。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌 。炒锅置于大火上,倒植物油热至9成下鸡杂,快炒3-5分钟,下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌 。
【鸡杂是鸡的什么部位】
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