保存方法：
1、放冰箱里 ， 如果鱼太大了 ， 就切成块 ， 用保鲜膜密封 ， 再装一个保鲜袋 ， 放在冰箱急冻箱里 ， 肉类食物不能放在冷藏柜 。
【如何保存鱼干】2、放在玻璃罐子里 ， 底下放一盐和大蒜籽 ， 也可放少许干辣椒和生姜块 ， 把大鱼干切成块 ， 放在中间 ， 上面再铺满一层盐 ， 花椒 ， 生姜大蒜籽 ， 盖好盖子 ， 密封好 。可以保存较长的时间 ， 放在通风的地方 。
3、挂在通风的地方晾着 ， 用于短时间保存 。
4、放在烤箱里烤得很干 ， 然后再放在通风地方晾着 ， 这样的方法保存的鱼脆香可口 。

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