炖牛肉的做法:
【炖牛肉能不能放大蒜】1、准备牛肋板肉五斤,酱油五两,食盐二两,葱段三棵,甜面酱一两,蒜一头,姜五片;
2、将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成方块;
3、泡在冷水中约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出;
4、重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫起后拍去,加入各种调料和药料,用温火慢慢炖烂即成 。
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