古代御膳房传菜的叫什么

1、古代御膳房传菜的叫侍卫 。御膳房把饭菜准备好之后,要在用膳时刻由侍卫传菜,并且,每道菜要按规定的布局进行摆放 。
2、皇帝吃饭前,自然也是怕被人下毒,一般会用银针等验毒,但是这样皇帝仍然不放心,他会找身边的宦官先试吃,确认没有毒之后再吃 。
3、皇帝吃不完的酒菜除了被宫人分食以外,还有另外一个作用,就是在年节假日及各种喜庆仪式上作为赏赐,赏给宠幸或有过功劳的大臣或者皇亲国戚 。在记录北宋皇家及民间风俗生活的笔记体史书《东京梦化录》中就记录过“锡宴”的种种盛景 。
4、“锡宴”又名“赐宴”,就是皇帝用来招待文武百官及贵戚的皇家宴会,在宴会上有一道仪式,会由司礼官员向百官报唱出宴席上各种赏赐的名称,其中就有一种是赐菜和赐酒 。

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