龙虱又称水龟子，金边龙虱是龙虱的一种，为龙虱科各大小种属的统称，隶属于昆虫纲鞘翅目肉食亚目龙虱科，是近年新兴食用的珍贵水生昆虫，生活在田野、水沟、小溪等水体中 。龙虱对于潮湿阴凉的地方特别喜欢 。
金边龙虱价格虽贵却受人们喜爱，究其原因，除鲜食滋味鲜美外，它还具有较高药用价值 。据记载，龙虱有滋阴补肾等功效，对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果 。常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、肥胖症、肾炎等也有良好效果 。龙虱除鲜食外还可加工成粉剂、浸剂(如龙虱酒)、丸剂等食疗品，故市场销路很好，颇具养殖发展前景 。

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