做好酸菜鱼的关键：
【酸菜鱼怎么做才好吃是要放糖的吗】1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍
2, 制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜，风味独特；
3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，而加一点白糖，会让肉质吃起来更鲜美；
4、鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力

秒懂生活扩展阅读

• 轮到你了菜奈怎么死的
• 拼多多怎么会判定为提升销量？会有什么处罚？
• qq钱包积分怎么不见了
• 怎么拆卸台式电脑显卡
• 手机qq群怎么加管理员呢
• 煮熟的人造蛋怎么辨认
• 农村淘宝购物优势是什么?农村淘宝怎么买卖商品?
• 淘宝开店怎么报活动？淘宝开店报活动要注意什么？
• 千牛有哪些功能？怎么修改密码？
• 淘宝客活动怎么退出？退出操作步骤是什么？