第一、 这些牛甘果是野生的，所以个子比较小，把牛甘果放水里清洗干净 。
第二、 锅装适量的水煮沸，然后放牛甘果进去灼20秒左右捞起来 。
第三、 然后拿到太阳底下爆晒1天 。
【腌制牛甘果的做法】第四、 甘草准备好，然后用一个干净的瓶【瓶子不能沾有油】放一层牛甘果撒一层甘草片进去再撒一层盐，这样重复叠起来 。
第五、 锅里装适量的水煮沸，晾凉 。
第六、 然后倒满瓶子 。
第七、 盖上盖子，放到冰箱里，每天拿出来抖一下，连续抖1个星期，就不要动它了，放一个月就可以拿出来食用了 。

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