原料：绿豆 ， 清水
工具：网眼较密的筛子 ， 比筛子稍大的盆
做法：
家中找一个大小较合适的盆 ， 各人根据自己的情况找适合的盆；将比盆小的筛子放入盆中 ， 最好盆底与筛子之间有一定间隙 ， 若盆太大 ， 可用两根筷子将筛子架起；在盆中加清水 ， 并撒入绿豆 ， 此时水面与绿豆平即可 ， 使绿豆能吸水萌发；吸收一晚水后绿豆已经萌发；虽然绿豆吸水后水面下降 ， 但萌发的种子长出根会伸到筛子外吸水；第三天时盆中的水被吸收了大部分 ， 且水有点黄 ， 将盆中的水换成干净的清水 ， 让豆芽继续生长；四五天时即可采摘 。
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