文章插图
1、鸡蛋内部有黑点 ， 是由于细菌附着在上面 。这样的鸡蛋新鲜度有所下降 ， 对人体健康有一定的影响 ， 建议不要食用 。
【鸡蛋里面有黑点能吃吗 鸡蛋里面有黑点可以吃吗】2、鸡蛋的外壳上有许多气孔 ， 细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部 。蛋壳内壁出现黑斑 ， 但蛋黄蛋清并没有坏掉 ， 也是因为霉菌通过气孔进入壳内 ， 破坏了壳内的壳膜 ， 霉菌滋长聚集成黑斑 。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮 ， 会破坏蛋壳表面的保护膜 ， 也会使细菌侵入蛋内面发霉变质 。

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