猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿 。用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些 。
原料:猪皮1000克、水5000克、姜30克、葱80克 。
制作:将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出 。再加入5000克水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里(水要补齐到5000克),煮两个小时即可 。
建议:猪皮的老嫩可以根据水的量来控制,同时为了节约成本也可以在里面放入鱼胶粉或者是琼脂 。
秒懂生活扩展阅读
- 海南旅游|海南三亚,一女子带着女儿来到海南旅游,随手摘了路边的花送给女儿
- 茭白是什么样子的
- 拼多多退款记录在那看?退款流程是怎样的?
- 红烧梭子蟹的做法有哪些
- 房间里有蚊子怎么去除 房间里有蚊子如何去除
- 提子曲奇做法是什么
- 原子序数等于核电荷数吗
- 逗女生开心的短信 逗女孩子开心的短信
- 王子文几岁? 王子文多少岁
- taught them to play taught