一.原料：
木耳适量、水适量、鲜香菇适量、姜适量、食用油适量、肉末适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量 。
二.做法：
1、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末 。鲜香菇洗净，去根蒂，同样切成末 。生姜洗净，去皮，同样切成末 。
2、锅中放入适量油，温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎 。
3、翻炒片刻再加入水，烧开后将淀粉倒入锅中，并不断搅拌，再次烧开，淋入少许香油即可 。

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