绍兴|柯桥三天两夜美食寻味之旅( 二 )
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漫步安昌古镇 , 除了腊肉飘香 , 绍兴臭豆腐独特的香气也是无处不在的诱惑着我们的舌尖 , 这是绍兴人特别钟爱的味道 , 也是喜欢它的人才懂的味道 。
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虽说江南水乡的糕点大同小异 , 但是安昌印糕却也独树一帜 , 它的口感非常软糯 , 甜度适中 , 配上清茶极好 。 古街上的里弄糕团 , 都是现场制作 , 里面放了豆沙馅 , 蒸熟刚出炉趁热更好吃 。
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现场烤制的缙云小烧饼 , 色泽金黄诱人 , 小小的一口一个 , 好吃到停不下来 。
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南瓜花是安昌古镇非常传统又奇特的小吃 , 它的口感疏松绵软 , 香甜适口 。 南瓜花跟南瓜并没有关系 , 而是跟其制作模型有关 , 一次可制作14只 , 在炉子上进行烤制而成 , 这个现在已经很难见到 , 有兴趣的可以去古街上的阿昌酱货铺 , 每一次烤制都是里三层外三层的游客围观 , 刚出锅就会被一抢而空 。
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奶油小攀我是第一次见 , 据说是舶来的老绍兴小吃 , 外形像一个圆圆的白色礼帽 , 上面像一座雪山覆盖 , 很像蛋挞但口味更酥脆 。
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逛安昌古镇 , 黄酒奶茶必不可少 。
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这个可不是普通的白面馒头 , 它比白面馒头要松软好多倍 , 而且还有淡淡酒香 , 好吃到停不下来 , 馒头还有玫瑰花味、干菜笋肉馅等等 , 即便是吃了正餐都能吃好几个 。
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