材料:剑骨鱼一条,啤酒一罐,蕃茄2个,尖椒、菜椒各两个,芹菜,葱,姜,蒜、豆瓣酱、盐油适量 。
做法如下:
1、鱼洗净切段,用慢火煎至两面金黄;
2、姜拍扁,和葱段、蒜粒一起用油爆香,加尖椒块一起炒,加入一罐啤酒;
3、锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起炒几分钟,最后放入西红柿,芹菜段,加盐,糖,豆瓣、生抽,一点点麻油调味,盖上锅盖煮一会;
4、等西红柿软了汁收至浓汁程度即可 。
【漓江剑骨鱼怎么做】
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