怎样爆炒土鸡

具体方法如下:
材料:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油 。
做法:
1、用盐、料酒将鸡稍微腌一下;
2、锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用;
3、将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟后捞出,剩下的油倒掉;
4、锅中倒油烧热,加入榨好的鸡块和辣椒,加入少量的酱油、盐、白糖翻炒均匀;
【怎样爆炒土鸡】5、出锅装盘 。

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