水果酵素用红糖和黑糖最好 ， 具体如下：
1、红糖 ， 是指没有经过精炼直接从甘蔗熬制而成的粗糖 ， 口味浓甜带鲜 ， 微有蜜糖味 ， 红糖做食用酵素最为合适；
2、黑糖 ， 其实是颜色较深的红糖 ， 熬制的时间较红糖相比更加的久 ， 保留了甘蔗中最原汁的营养 ， 黑糖做环保酵素和食用酵素最为合适；
3、水果酵素是指指将水果发酵后的产物 。

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