原料:400克精肉，一个鸡蛋 。
配料:料酒，盐 。
做法:1、先将精肉洗干净,剁成和饺子馅一样，放入料酒、盐,拌一会 。
【精肉炖蛋怎么做】2、鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看 。把鸡蛋清放入拌好的精肉里,拌一会 。装碟。
3、放入水开了的蒸锅蒸15到20分钟及可 。
4、出锅时放点味精 。

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