冻豆腐白菜包子做法如下：
材料：白菜半棵 ， 肉馅半斤 ， 冻豆腐若干 ， 面粉四杯 ， 酱油适量 ， 油若干 ， 盐适量 ， 花椒面适量 ， 酵母适量；
做法如下：
1、于容器内加入面粉、适量酵母、温水进行搅拌 ， 待面和好 ， 放于锅内 ， 盖上锅盖在温暖处醒发一小时 ， 直至两倍大小；
2、冻豆腐化冻切丁去水 ， 白菜剁碎 ， 加入适量盐搅拌均匀放置15分钟后沥干水分 ， 随后加入肉馅、酱油、油、盐和花椒面搅拌均匀用以备用；
3、面皮擀至直径6-8厘米的圆形 ， 将备用的馅料包在面皮内；
4、上锅开锅后十分钟蒸好即可 。

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