第一、 水豆腐买回家之后切成块,放进淡盐水中焯水,捞出来控干水分装进盘子里 。
第二、 小葱切末,生姜切丝,大蒜切末,红辣椒切圈,再准备一点香菜 。
第三、 锅里加入食用油,烧热之后关火,然后等油不是特别烫的时候把辣椒放进去,然后用小火慢慢的炸,炸出红油之后把刚刚准备葱姜放进去,再加上一些食盐、生抽、白糖以及蚝油翻炒 。
第四、 锅里的汤汁很浓的时候,直接浇在豆腐上,然后在上面撒一把香菜,简单又好吃的水豆腐做好了 。
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