红烧肉做法如下：
【宁宇盒饭红烧肉做法】五花洗净切块，姜切片 。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒 。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用 。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒 。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可 。将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒 。放入姜片继续翻炒 。加入适量的酱油，翻炒匀均后倒入热水 。放入适量的盐，八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右 。收汁装盘 。

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