两周后捞出 。自酿葡萄酒,正常的一般十几天就会完全发酵好,里面不再产生气泡,就需要过滤皮渣再进行酵母泥沉淀过程,让皮渣过久浸泡在葡萄酒中,会溶出过多的杂质,也容易感染变质 。葡萄粒和葡萄皮分离开,粒在底部,皮上浮,酒和渣滓分离即可 。
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