一鸠胜三鸡 ， 一只斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值 ， 斑鸠不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 有较高的药用价值 ， 是著名的滋补食品 。在各种肉类中 ， 以斑鸠肉含蛋白质最丰富 ， 而脂肪含量极低 ， 消化吸收率高达百分之50以上 。与鸡、鱼、牛、羊肉相比 ， 斑鸠肉所含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及造血用的微量元素也很丰富 。对产后妇女 ， 手术后患者及贫血者具有大补功能 。民间验方以斑鸠为药配以别的药物 ， 用以治头晕病、妇科带症等 。食用斑鸠体形肥大 ， 成斑鸠体重600至1000克 ， 最大的达1200至1500克 。
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