将湿海带丝裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样 。
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类 。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份 。它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品 。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎 。

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