1、鸡胚就是鸡的胚胎 ， 是研究动物发育的重要模型 ， 已被大量用于发育生物学的研究 。对鸡胚的研究可以追溯到古希腊著名的博物学家亚里士多德 ， 之后被很多生物学家予以深入的研究 。现在对鸡胚发育的过程已有清楚的了解和认识 。鸡胚在疫苗的开发和研究中有着不可替代的作用；
2、受精后具有生物活性的鸡胚 ， 可以通过用灯光照射判断 ， 观察到有血丝的则是活鸡胚 。
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