盐不需要炒 。
一、食材用料：
猪肉6斤、老腊肉调料一包、水适量、绳子适量 。
二、做法：
1、买来的猪肉切成条清洗后倒入老腊肉调料；
2、用手将每块猪肉涂抹均匀 ， 有一次性手套更好了；
3、盖上盖放到阴凉处 ， 每天翻一遍 ， 持续一周；
4、一周后拿出来绳子绑好 ， 挂上晾干 ， 持续一周 。表皮风干变硬就可以了；
5、腌好的腊肉要吃的时候随时可以上锅蒸 ， 水开20分钟就可以 ， 无论跟什么炒做什么菜都很好吃；

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