【一种树叶状的调味品】树叶状调味品是香叶 。
异名：香艾
来源：为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草 。
性味：味辛；性温、味芬芳，但略有苦味 。精油含量约百分之二
主要成分：是桉叶脑 。
别名：香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等 。
科类：为樟科月属常绿小乔木 。
用途：烹调中取其叶片作调味品 。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶 。多用于西餐，可调味，保存香味 。

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