1、目测法 。果实成熟后,果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,座果节前后1-2个节卷须枯萎等,这些都可作为西瓜成熟的标志;
2、手摸或拍打法 。成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉;而未成熟的西瓜,用手摸时有发涩感 。另外,用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜;相反,若发出咚、咚、咚坚实音的,则多属生瓜;
3、比重法 。成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的 。水的比重是1,而一般成熟瓜的比重为0.9到0.95 。将西瓜放入水中观察 。若西瓜完全沉没,则表明是生瓜;浮出水面很大,说明瓜的比重小于0.9,西瓜过熟;若浮出水面不大,则表明是熟瓜 。
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